ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
Enfourner pour 17 minutes
Laisser refroidir
un peut de lait
Chausson aux pommes
Badigeonner le tour des chaussons avec d’un peut d’œuf battu sur 1 cm.
compote
de pommes
Étaler la pâte et couper la avec le gabarit .
Récupérer les chutes et les aplatir au rouleaux pour faire un ou deux chausson en plus.
Mettre une cuillère a soupe de compote sur le chausson.
Replier le chausson avec la compote dedans et rabattre les bord pour coller le chausson.
Mettre le papier sulfurisé sur la plaque. Retourner les chaussons sur le papier sulfurisé.
Avec le pinceau appliquer une dorure sur les chausson avec l’œuf. Mettre au réfrigérateur 15 mn pour durcir la pâte
Inciser la pâte pour faire de jolie dessin de présentation.
Froncer le tour des chaussons avec l’arrière d’un couteau.
Appliquer une deuxième dorure.
1 œuf
