Velouté de légumes
800 g de légumes à potage (ou une barquette de pot au feu) • 300 g de pommes de terre ,1 gousse d’ail
3 c.c de Sel • 1/4 c.c de Poivre • 20 g de beurre.1 cubes
Éplucher les légumes les pommes de terre, les couper en morceaux et les laver.
Peler l'oignon et la gousse d'ail,et les coupés en morceaux.
Dans le bol mixeur, réunir les légumes, les pommes de terre et l'ail.
Servir le velouté de légumes dans des bols.
Rajouter 3 c.c. de sel, ¼ c.c de poivre ,1 cubes et verser 1 I d'eau à température ambiante.
Faire cuire :
35 minutes:/100 °C/vitesse 1
Ajouter le beurre et mixer progressivement 1 minute/vitesse 5 à 7
(20s vitesse 5 . 20s vitesse 6 . 20s vitesse 7)
